El surtido de alimentos que cumple en su composición con las necesidades naturales de los peces ayuda, si las condiciones medioambientales son apropiadas, a fortalecer las defensas de los peces contra enfermedades y parásitos.Además fomenta la predisposición al desove una alimentación adaptada a la especie.Los peces alimentados de acuerdo a sus necesidades pueden superar condiciones de estrés temporal, como el transporte o las oscilaciones temporales de las condiciones del agua, sin que brote directamente una enfermedad, recordando que ni la mejor alimentación puede eliminar el estrés permanente.
Ingredientes de un alimento apropiado
Aunque las fuentes de alimentos en la naturaleza son múltiples y muy variadas sabemos que todas estas fuentes de alimentos contienen determinados ingredientes comunes fundamentales para una alimentación sana y apropiada para la especie en cuestión.Estos elementos fundamentales pueden ser:
1-Proteinas
Son las componentes principales de todos los organismos animales.Sin ellas no hay crecimiento.Se componen de una cantidad de aminoácidos unidos como los eslabones de una cadena.Según el orden de la secuencia cada proteína tendrá una función u otra.Entre los muchos aminoácidos conocidos hay 12 que se consideran esenciales para los peces.Estos deben estar en proporción suficiente dentro de la parte prteínica del alimento y con una determinada relacíon entre ellos.
2-Lípidos o grasas
La grasa sirve a los peces como fuente de energía de fácil acceso para sus movimientos y para los procesos metabólicos, pero no todas las grasas son digeribles por los peces.Solamente las grasa que son líquidas a la temperatura óptima de mantenimiento de la especie en cuestión.Las grasas de animales de sangre caliente, como el cerdo, permanecen rígidas a esas temperaturas por lo que son excretadas sin digerir pudiendo generar infecciones intestinales.Las grasas de organismos acuáticos contienen ácidos grasos no saturados necesarios para el crecimiento y la coloración por ejemplo.
3-Hidratos de carbono
Provienen casi completamente del reino vegetal y se distinguen 3 grandes grupos ; azúcares, almidón y celulosa.Si no se trata de peces fitófagos el almidón y la celulosa no son muy metabolizable por los peces debido a su compleja estructura.Formas más sencillas como la glucosa si son facilmente metabolizables y aprovechables como fuente de energía.El almidón y la celulosa se transforman a veces cociéndolos y una vez así tratados pueden ser en parte metabolizados por los peces.
4-Sustancias fibrosas
Son mayormente de naturaleza vegetal y no tienen valor nutritivo, pero son esenciales para el buen funciona miento del sistema digestivo.
5-Vitaminas y minerales
Son sustancias activas que no tienen valor nutritivo pero que controlan muchas funciones metabólicas.Su demanda es muy pequeña comparada con la de otros componentes del alimento.Las vitaminas A y E son muy importantes.La vitamina A incrementa las defensas contra enfermedades, fomenta el crecimiento, la salud y la vista.La vitamina E fomenta la fertilidad y protege a la A y a los ácidos grasos no saturados del deterioro en el organismo, donde sin su acción antioxidante se oxidarían resultando nocivos para los peces.
